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10道西式早餐 ，花早花早高颜值 ，餐的餐健康营养，做法做法精神一整天 ，大全大全操作方便快捷！家常家常
一 ，窍门奶油培根意面
食材：意大利面三两 、西兰西兰培根二片 、橄榄油一勺 、盐三克 、蘑菇四个 、黄油二十克 、稀奶油80克、黑胡椒半勺勺、干奶酪粉半勺 、欧芹碎少许 。
【做法】
1 、蒜切末 ，蘑菇 、培根切小片。
2、水烧开加点盐，一勺橄榄油 ，加入意面煮8到10分钟 。
3 、起锅放二十克黄油，中火融化加蒜蓉炒香 ，依次加半勺玉米淀粉炒一下 ，再加培根炒香 。
4 、培根炒香后再加蘑菇一起炒香 ，同时加1/3勺盐一起炒 。
5、蘑菇炒软后 ，加80克稀奶油中火煮开再加一大勺煮意面的汤水一起熬一分钟 ，同时加胡椒粉。
6 、汤汁熬好后放入煮好的意面，意面放进去以后用筷子同一方向搅拌，同时撒点奶酪粉 ，料汁均匀裹满意面上 。
7、装盘后再撒点胡椒粉 ，用欧芹碎点缀一下即可 。
二 ，藜麦鸡胸沙拉
食材 ：藜麦150克 、鸡胸肉200克 、西兰花1/2朵 、鸡蛋1个 、柠檬1个 、番茄1个、自制油醋汁 。
【做法】
1、将藜麦适当淘洗后 ，倒入小锅加水煮开，水中放一点橄榄油 ，转小火加盖焖15分钟 ，捞起备用 。
2、鸡胸肉 、西兰花洗干净后 ，焯水煮熟，鸡蛋煮好备用；根据个人口味调好油醋汁备用。
3、将煮好的鸡胸肉切小丁 ，鸡蛋切成两半或者也切小丁备用 。
4 、混合鸡胸肉 、西兰花 、鸡蛋 、藜麦、番茄 ，加入油醋汁和柠檬即可。
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三，巧克力牛角面包
食材 ：高筋面粉260克 、牛奶90克 、淡奶油45克、鸡蛋1个、可可粉20克、酵母4克 、砂糖30克、盐3克 、黄油30克 、巧克力豆若干克。
【做法】
1 、把除黄油以外的材料放入厨师机 ，按照先液体 ，再面粉，再分别挖几个坑放糖 、盐 、酵母 ，然后一档1-2分钟，4档8分钟揉好。
2 、放入室温黄油 ，重复1档1-2分钟混合匀 ，4档8分钟 。
3 、出手套膜即为揉好 ，整理成型，盖保鲜膜发酵夏天大约1.5小时左右。
4 、手指蘸面粉戳洞 ，不回缩不塌陷就是发酵成功了。
5 、排气后 ，擀成大圆饼 ，平均分成12份 ，盖保鲜膜松弛20分钟 。
6 、把三角饼擀大 ，底端放上巧克力豆，卷起来。
7 、放入烤箱进行二次发酵，下面放一碗热水 ，大约20分钟 ，发酵到1.5倍后 ，烤箱预热10分钟 。
8 、筛一层高粉 ，上下火180度 ，烤20分钟 ，中间12分钟后可以根据上色情况盖上锡纸。
四 ，无油美式炒蛋
食材 ：鸡蛋2个、牛奶2大勺 、盐适量 、黑胡椒少许 。
【做法】
1、鸡蛋里加适量盐 ，倒入牛奶，搅打均匀 。
2、冷锅倒入蛋液 ，全程保持小火。
3 、底部略微凝结开始翻炒，炒到鸡蛋成型就离火。再磨点黑胡椒，撒上即可 。
五 ，爆浆芝士火腿三明治
食材 ：吐司一片 、鸡蛋一个 、芝士片一片 、香肠半根 、马苏里拉芝士适量 、黄油一小块 。
【做法】
1、吐司用小刀沿着边缘挖一个正方形 ，香肠切丁。
2 、平底锅放一小块黄油加热融化 ，放入吐司边 ，打入一个鸡蛋，旁边放上香肠丁 ，撒上马苏里拉芝士碎 。
3 、盖上挖掉的方形吐司 ，翻面再煎一会儿 。
4 、煎好的鸡蛋吐司中间斜切一刀成三角形，中间夹上芝士片 ，微波炉叮半分钟就爆浆了 ，或者也可放平底锅再煎一会儿即可 。
六，西多士
食材 ：吐司2片 、鸡蛋1个、芝士1片 、牛奶15克 、花生酱适量 。
【做法】
1 、面包选绵密一点柔软一点的，把面包边缘切除。
2 、涂上花生酱，上下两片都均匀涂开 。
3 、把芝士片夹在中间 。
4 、拿底深一点的盘子 ，放入打好的鸡蛋和15克牛奶 ，把夹心面包片浸在蛋液中 ，四周也有浸一下 ，让面包片全部都粘到蛋液。
5、平底锅放点黄油 ，然后小火慢煎 ，边上也要依次煎一下，煎到表面有点焦黄。
6、中间放一块黄油片 ，浇上巧克力酱即可
七 ，三明治
食材 ：面包2片 、火腿2-4片 、鸡蛋1个、生菜适量 、西红柿一片 、黄瓜半个 、沙拉酱2-3勺 。
【做法】
1 、面包片煎两面金黄 ，鸡蛋煎熟温度不要太高 ，火腿煎焦黄 ，西红柿切片 ，黄瓜切片 ，生菜洗净 。
2 、顺序叠放 ，面包片挤沙拉酱+生菜+火腿+西红柿+黄瓜+鸡蛋+生菜+沙拉酱+面包 。
3 、做好之后切成两半，用油纸包成糖果的样子即可 。
八 ，蛋奶吐司
食材 ：吐司4片 、鸡蛋1个 、牛奶1袋 、叉烧1条 、糖1勺 、盐1/2勺 、枫糖浆适量 、奇亚籽少量 、黄油15克、芝士片2片 、草莓2个 。
【做法】
1、叉烧肉切片 ，铺在吐司片上 。
2 、铺上芝士片，之后再加一片吐司覆盖。
3 、准备一个平底的深盘 ，将蛋液 、牛奶 、糖 、盐一起搅拌均匀备用 。
4 、吐司放入深盘中 ，两面均匀的沾上蛋奶液 。
6 、煎锅中小火加热 ，加入半份黄油 ，融化之后放入沾了蛋液的吐司 。煎完一面之后小心的用平铲铲起吐司片 ，并快速反转 ，煎另一面 。
7 、直到两面金黄后取出对半切开 ，按照口味淋上少许枫糖浆并撒上奇亚籽 ，最后可以放一些水果作为装饰 。
九 ，藜麦芦笋鲜虾红西柚沙拉
食材 ：藜麦50g 、鸡蛋1个 、牛油果半个 、鲜虾4只 、芝麻菜50g 、小胡萝卜2根 、芦笋3根 、红西柚1/4个 、小番茄5颗 、大杏仁5颗 、盐5g 、橄榄油5ml 、黑胡椒碎5g 。
【做法】
1 、芝麻菜洗净，沥干水分 ，掐掉根部 ，剩余部分切成10公分左右的段 ，放进沙拉碗里 。
2 、芦笋、小胡萝卜 、小番茄洗净 ，芦笋斜切成段 ，泡冷水中待用 。
3 、煮锅里加水烧开 ，加入藜麦后中火烧开，改小火煮10分钟 ，关火焖3分钟，捞出晾凉后 ，放进沙拉碗里 。
4 、煮锅重新添水烧开 ，分别放进小胡萝卜 、芦笋、鲜虾焯熟 ，捞出晾凉待用 。
5、牛油果去皮 、核 ，切成薄片 ，红西柚切成片 ，待用 。
6、鸡蛋煮熟切成薄片 ，小西红柿中间剖开，小胡萝卜斜切成段。在藜麦上方分别放入切好的小番茄 、芦笋 、小胡萝卜 、牛油果 、鸡蛋 、红西柚 、鲜虾仁 、大杏仁，撒上盐 、橄榄油 、黑胡椒碎 ，进行沙拉的摆盘即可 。
十 ，番茄煎蛋卷
食材：鸡蛋2个 、小个的番茄半个 、盐适量 、白胡椒粉适量 。
【做法】
1 、2个鸡蛋打散 ，半个小个的番茄切成丁 ，尽量碎一点。
2 、把番茄丁放入蛋液中 ，加入适量盐和白胡椒粉 ，搅匀 。
3 、平底不粘锅烧热 ，刷一层薄油，把蛋液均匀的倒进去，中小火煎 。
4 、等蛋饼表面基本凝固就可以关火了 ，不用翻面 ，利用余温就可以让鸡蛋熟透 。出锅 ，卷起来开吃
第1步 、西兰花摘分成小朵放到盐水中泡20分钟 。
第2步、鸡蛋洗干净放水煮熟备用。
第3步 、胡萝卜一小截 。
第4步 、西兰花洗净捞起沥下水 ，胡萝卜切成花形 。
第5步 、锅中水烧开放蒜头1粒 ，少许盐 ，几滴橄欖油 ，把西兰花 ，胡萝卜放入锅大火煮2分钟 。
第6步 、捞起沥水备用 。
第7步 、把食物摆放在碟子中 ，摆出自己喜歡的造形 。
第8步 、鸡蛋煮熟放到凉水中泡下蛋壳很容易去掉 ，把鸡蛋切成自己喜歡的造形放入碟中 。
第9步 、完成 。
西兰花掰成小朵 。然后用水抄一下。炒西兰花的时候 ，水里放点盐 ，放点油 。这样，西兰花能保持翠绿 。用炒好的西兰花凉拌就是一个很好的早餐 。
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(责任编辑：悦刻正品云仓)
